材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| れんこん | 200g |
| しいたけ | 4枚 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用 | 小さじ2 |
| ぎんなん・水煮 | 12個 |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
- 2れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、水に放してアクを抜く。生しいたけはそぎ切
りにする。 - 3鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、（２）のれんこん・しいたけを加えさらに炒め、ぎ
んなんとＡを加え、煮汁がなくなるまで約１５分煮る。