材料（6人分）
| かにの身 | 400g |
|---|---|
| えび | 4尾 |
| 鶏むね肉・小 | 1枚（250g） |
| しらたき | 1玉（300g） |
| ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 4枚 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| たら | 2切れ（240g） |
| はまぐり | 4個 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 白菜・1/8個 | 150g |
| しめじ | 1/2パック |
| 春菊 | 1/2束 |
| A水 | 6カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取る。鶏むね肉はひと口大に切る。しらたきは切って下ゆでする。、ねぎは
斜め切り。生しいたけは軸を取る。ゆでうどんは半分に切って熱湯をかける。 - 2たらはひと口大に切る。はまぐりは塩水で洗う。木綿豆腐はやっこに切る。白菜はザク切り
にする。しめじは軸を取る。春菊はザク切りにする。 - 3土鍋にＡを煮立て、（１）、（２）の材料を加えて煮ながら食べる。