茎にんにくといかの炒めもの
茎にんにくやいか（胴）を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー194kcal
- たんぱく質11.5g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量63g
材料（4人分）
- 茎にんにく200g
- 干ししいたけ3枚
- ねぎ1/2本
- いか（胴）200g
- 小さじ1
酒 - 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 片栗粉小さじ1/2
- 1カップ
湯 - 少々「味の素KK中華あじ」
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ3
つくり方
- 1茎にんにくは５ｃｍ長さに切る。干ししいたけはもどして、せん切りにする。
ねぎは斜め薄切りにする。 - 2いかは表面に格子状に切り目を入れて５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の茎にんにくを炒め、Ｂを加えてフタをして
２～３分煮る。やわらかくなったらザルに上げ、水気をきる。 - 4フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のしいたけ・ねぎを炒め、（２）のいかを加えて
さらに炒め、（３）の茎にんにくを戻し入れ、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。