材料（4人分）
| 茎にんにく | 200g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 3枚 |
| ねぎ | 1/2本 |
| いか（胴） | 200g |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| B湯 | 1カップ |
| B「味の素KK中華あじ」 | 少々 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1茎にんにくは５ｃｍ長さに切る。干ししいたけはもどして、せん切りにする。
ねぎは斜め薄切りにする。 - 2いかは表面に格子状に切り目を入れて５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の茎にんにくを炒め、Ｂを加えてフタをして
２～３分煮る。やわらかくなったらザルに上げ、水気をきる。 - 4フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のしいたけ・ねぎを炒め、（２）のいかを加えて
さらに炒め、（３）の茎にんにくを戻し入れ、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。