さんまの常備菜
さんまやしょうがを使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー386kcal
- たんぱく質21g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量10g
材料（4人分）
- さんま4尾
- 1/2カップ
水 - 2/3カップ酒
- 1/4カップしょうゆ
- 大さじ3酢
- 大さじ1みりん
- 小さじ1・1/3（4g）「ほんだし いりこだし」
- 大さじ1粉ざんしょう
- 20gしょうが・せん切り
- 2個梅干し
つくり方
- 1さんまは頭と尾を落とし、腹ワタを取って４つに切る。
- 2鍋に（１）のさんまを並べ、Ａを加え、強火で煮立て、落としぶたをして
さらに弱火でゆっくり煮る。煮汁がほとんどなくなるまで、照りよく煮る。