なすの浅漬け
15 分

なすの浅漬け

なすやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    17kcal
  • 塩分
    1g
  • たんぱく質
    1.3g
  • 脂質
    0.1g

材料（4人分）

なす3個
きゅうり1本
しょうがのせん切り1かけ分
「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」小さじ2（6g）
「瀬戸のほんじお®」小さじ1/2
しょうゆ少々

つくり方

  • 1
    きゅうりは板ずりし、サッと水で洗う。
  • 2
    なす、（１）のきゅうりは乱切りにし、「かつおとこんぶのあわせだし」、
    塩をまぶし、重石をのせて１０分ほど漬ける。
  • 3
    （２）のなす・きゅうりの水気をしぼり、しょうがを加えて混ぜ合わせ、
    しょうゆで味を調える。