春キャベツのチャーハン
春キャベツやご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー476kcal
- たんぱく質9.9g
- 塩分2g
- 野菜摂取量55g
材料（4人分）
- 春キャベツ4枚
- ねぎ1/2本
- 卵2個
- ご飯800g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・炒め油用大さじ3
- 大さじ2
「丸鶏がらスープ」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 酒大さじ1・1/2
つくり方
- 1キャベツは芯を取ってせん切り、ねぎはみじん切りにする。
- 2ご飯は電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱して温めておく。
- 3フライパンに油大さじ１をよく熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜるように
ふんわりと炒めて皿にとる。 - 4フライパンをサッと洗い、再びよく熱して残りの油を熱し、（１）のねぎをサッと炒め、
（２）のご飯を加えてよくほぐしながら炒める。 - 5全体がパラパラになったら（３）のいり卵を加え、（１）のキャベツを加え炒め、
Ａで味を調え、鍋肌から酒を回し入れて火を止める。