材料（4人分）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| きくらげ・黒 | 4g |
| 鶏むね肉（皮なし） | 300g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| Aねぎのみじん切り | 少々 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aマスタード | 小さじ2 |
| 香菜 | 適量 |
つくり方
- 1きゅうりは塩をふって板ずりし、たたいて食べやすい大きさに割る。
トマトはくし形切りにする。 - 2きくらげは水でもどして石づきを取り、熱湯にサッと通す。
- 3鶏肉は塩・こしょうをして耐熱皿にのせ、酒をふり、ラップかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、裏返してさらに３分ほど加熱し、ほぐす。 - 4ボウルに（１）のきゅうり・トマト、（２）のきくらげ、（３）の鶏肉を入れて
Ａを加えてあえ、３ｃｍ長さに切った香菜を加えてサッと混ぜる。