さばの香り揚げ
さばや片栗粉を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー429kcal
- たんぱく質26.6g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- さば1尾（600g）
- ねぎ20cm
- 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 大さじ2酒
- 大さじ2「Cook Do」オイスターソース
- 4枚しょうがの薄切り
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用適量
- 香菜少々
つくり方
- 1さばは皮に２本切れめを入れて２～３ｃｍ幅に切る。
- 2ねぎは３ｃｍ長さはたたき、残りは白髪ねぎにする。
- 3（１）のさばにＡ・（２）のたたいたねぎを混ぜ、５～６分漬け、下味をつける。
- 4（３）のさばに片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油でカラリと揚げる。
- 5器に（４）のさばを盛り、（２）の白髪ねぎを天盛りにし、香菜を添える。