印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
さばの香り揚げ
さばの香り揚げ
さばや片栗粉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー429kcal
  • たんぱく質26.6g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量13g
材料（4人分）
さば
1尾（600g）
ねぎ
20cm
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
酒
大さじ2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
しょうがの薄切り
4枚
片栗粉
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
適量
香菜
少々
つくり方
1さばは皮に２本切れめを入れて２～３ｃｍ幅に切る。
2ねぎは３ｃｍ長さはたたき、残りは白髪ねぎにする。
3（１）のさばにＡ・（２）のたたいたねぎを混ぜ、５～６分漬け、下味をつける。
4（３）のさばに片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油でカラリと揚げる。
5器に（４）のさばを盛り、（２）の白髪ねぎを天盛りにし、香菜を添える。
味の素株式会社©