材料（4人分）
| 牛もも肉 | 4枚（600g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1/3 |
| ゆでたけのこ | 1/2本（75g） |
| にんにく | 2かけ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| C「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| C酒 | 大さじ2 |
| C水 | 大さじ2 |
| Cしょうゆ | 小さじ2 |
| ブロッコリー（ゆでたもの） | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1牛肉はＡで下味をつけ、片面に「中華あじ」をふる。たけのこ、にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、いったん取り出す。（１）の牛肉を入れて両面焼きつけ、Ｂで調味する。
- 3別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のたけのこを炒め、Ｃを加えて味つけする。
- 4（２）の牛肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のにんにくを散らし、（３）のたけのこ、ブロッコリーを添える。