白身魚のソテー、フレッシュサルサソースかけ
かじきやトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー266kcal
- たんぱく質16.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量123g
材料（4人分）
- かじき4切れ（320g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- トマト2個
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- バ ジルの葉4枚
- 大さじ4
トマトケチャップ - 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 少々チリソース
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
- レモン・くし形切り4切れ
- チャイブ少々
つくり方
- 1かじきはＡで下味をつける。
- 2トマトは熱湯に１０秒くぐらせて冷水にとり、皮をむき種を取って５ｍｍ角に切る。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。バジルはザク切りにする。 - 3ボウルに（２）のトマト・玉ねぎ・バジル、Ｂを混ぜ合わせ、サルサソースを作る。
- 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のかじきを両面焼きつけ、中まで火を通す。
- 5器に（４）のかじきを盛って（３）のサルサソースをかけ、レモン、チャイブを添える。