材料（4人分）
| かじき | 4切れ（320g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| トマト | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| バジルの葉 | 4枚 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ4 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| Bチリソース | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| レモン・くし形切り | 4切れ |
| チャイブ | 少々 |
つくり方
- 1かじきはＡで下味をつける。
- 2トマトは熱湯に１０秒くぐらせて冷水にとり、皮をむき種を取って５ｍｍ角に切る。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。バジルはザク切りにする。 - 3ボウルに（２）のトマト・玉ねぎ・バジル、Ｂを混ぜ合わせ、サルサソースを作る。
- 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のかじきを両面焼きつけ、中まで火を通す。
- 5器に（４）のかじきを盛って（３）のサルサソースをかけ、レモン、チャイブを添える。