材料（4人分）
| 豚ロース肉 | 4枚（480g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ピーマン | 1個（35g） |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1・1/2 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Bトマトケチャップ | 大さじ4 |
| じゃがいも | 2個 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉はスジ切りにし、Ａで下味をする。
- 2玉ねぎは薄切りにし、ピーマン・パプリカ（赤）はせん切りにする。
- 3フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焼き、
中まで火が通ったらとり出す。 - 4（３）のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２をたし、
（２）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ（赤）を炒め、白ワインをふり、Ｂで味つけする。 - 5じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、塩ゆでして粉ふきいもにする。
グリーンアスパラはゆでて半分に切る。 - 6器に（３）の豚肉を盛って（４）をかけ、（５）の粉ふきいも・グリーンアスパラを
添える。