材料（4人分）
| たら | 4切れ（480g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| Bビール | 90ml |
| Bカレー粉 | 大さじ1 |
| B薄力粉 | 3/4カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油 | 適量 |
| ピクルス | 適量 |
つくり方
- 1たらはひと口大に切り、Ａで下味をつける。卵は卵黄・卵白に分ける。
- 2ボウルに卵黄を溶いてＢを加え混ぜ合わせる。
- 3（２）に泡立てた卵白を加え、サックリと混ぜ、衣を作る。
- 4（１）のたらを（３）の衣にくぐらせ、１７０度に熱した油で３～４分揚げる。
- 5器に（４）のフリッターを盛り、ピクルスを添える。