材料（4人分）
| ゆでたけのこ | 2個（100g） |
|---|---|
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
| アンチョビ | 6枚 |
| にんにく・せん切り | 2かけ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A黒こしょう | 少々 |
| パセリ・みじん切り | 少々 |
つくり方
- 1たけのこは１ｃｍ幅の輪切りにして格子状に切れめを入れ、穂先はくし形切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のたけのこを焼きつけ、焼き色がついたら箸で
アンチョビーをつぶしながら炒め、にんにくのせん切りも加え炒める。 - 3（２）を全体にからめ、Ａで味を調える。
- 4器に（３）を盛ってパセリのみじん切りを散らす。