材料（4人分）
| れんこん | 7cm（210g） |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 30cm（90g） |
| A赤唐がらし | 1本 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| Aバルサミコ酢・好みで | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ごぼうはせん切りにし、れんこんは半月切りにし、それぞれ水につけてアクを抜き、
水気をきる。にんじんはせん切りにする。 - 2鍋に油を熱し、（１）のごぼう・れんこん・にんじんを炒める。油がまわったら
Ａを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。