いわしの煮もの
いわしやねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー251kcal
- たんぱく質20.3g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- いわし4尾
- バルサミコ酢大さじ4
- 大さじ6
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1砂糖
- 少々「ほんだし」
- 2かけ分
にんにく・みじん切り - 1かけ分しょうが・みじん切り
- 10cmねぎ・みじん切り
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ2
- イタリアンパセリ少々
つくり方
- 1いわしは頭と腹ワタを取る。
- 2鍋にバルサミコ酢を入れて半量まで煮詰め、Ａを加え、（１）のいわしを加えて煮る。
- 3（２）のいわしに途中煮汁をかけながら、落しフタをし、４～５分弱火で煮る。
- 4フライパンに油を熱し、Ｂをカリッとなるまで炒める。
- 5器に（３）のいわしを盛り、（４）をかけ、イタリアンパセリを添える。