材料（4人分）
| 豚もも肉 | 450g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| れんこん | 5cm（150g） |
| にんじん | 3/4本 |
| 玉こんにゃく | 150g |
| ねぎ | 10cm |
| A水 | 2・1/3カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ3/4 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ4・1/2（22.5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大の角切りにし、塩・こしょうをする。れんこん、にんじんは乱切りにする。
玉こんにゃくはサッとゆで、アク抜きする。ねぎはめん棒などでたたく。 - 2鍋に油を熱し、（１）のねぎを入れて炒め、香りが出たら取り出し、
（１）の豚肉を入れて焼く。 - 3肉に焼き色がついたら（１）のれんこん・にんじん・玉こんにゃくを加えて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、時々混ぜながら１５分煮る。