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ajinomoto Park
レシピ大百科
さばの豆チ醤煮
さばの豆チ醤煮
さばやわけぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー350kcal
  • たんぱく質28.7g
  • 塩分3g
  • 野菜摂取量32g
材料（4人分）
さば
1尾（600g）
わけぎ
6本
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうがの薄切り
4枚
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
白みそ
大さじ2
「Cook Do」トウチ醤
小さじ6（30g）
つくり方
1さばは三枚におろして半分に切る。
わけぎはゆでてザルに上げて塩をふり、５ｃｍ長さに切る。
2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のさばを加えて煮る。アクを取り、Ｂを溶き入れて
フタをし、弱めの中火で途中煮汁をかけながら、７～８分煮る。
3器に盛り、（１）のわけぎを添える。
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