材料（4人分）
| 里いも | 8個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 300g |
| Aねぎのみじん切り | 15cm分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aしょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ14（70g） |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ3（15g） |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ3/4 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1里いもは蒸して、皮をむいて半分に切る。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わったらＢを加えて炒め、ごま油を回し入れ、肉みそを作る。
- 4器に（１）の里いもを盛り、（３）の肉みそをかける。