材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 2丁 |
|---|---|
| 長ねぎ | 20cm |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は水気をきって、食べやすい大きさに切る。
- 2ねぎはせん切りにし、水に浸けてパリッとさせ、「熟成豆板醤」と混ぜる。
- 3器に（１）の豆腐を盛って塩をふり、（２）のねぎ、貝割れ菜をのせ、ごま油をかける。