材料（4人分）
| 豚もも薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| こんにゃく | 2/3枚 |
| 冷凍里いも | 150g |
| A水 | 6カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B練り白ごま | 大さじ6 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 2本分 |
| 一味唐がらし | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじんは乱切りする。こんにゃくは下ゆでし、ひと口大に切る。
青ねぎは小口切りにする - 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のにんじん・こんにゃく、冷凍里いもを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、アクを取り、
野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加え、（１）のねぎを散らし、一味唐がらしをふる。