材料（4人分）
| 春雨（乾） | 100g |
|---|---|
| Aにんにくのみじん切り | 2かけ分 |
| A干しえび・みじん切り | 大さじ2 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 紫玉ねぎ | 1個分 |
| ピーマン | 2個 |
| Bナンプラー | 大さじ4 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| B水 | 大さじ2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| B赤唐がらし・輪切り | 1本 |
| Bレモン汁 | 大さじ6 |
| 香菜 | 2束 |
つくり方
- 1春雨は湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒め、
塩・こしょうをする。 - 3紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ピーマンはヘタ・種を取り、せん切りにする。
- 4（１）の春雨・（２）のひき肉・（３）の紫玉ねぎ・ピーマンを混ぜ合わせ、Ｂを加えてあ
える。さらに刻んだ香菜を加える。