材料（4人分）
| 牛レバー | 400g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| 茎にんにく | 2束（120g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Bねぎのみじん切り | 6cm分（12g） |
| Bしょうがのみじん切り | 1かけ分（15g） |
| 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1牛レバー肉は細切りにし、Ａで下味をつける。
茎にんにくは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の茎にんにく・玉ねぎを入れて炒める。
塩・こしょうをし、いったん取り出す。 - 3フライパンにＢを入れて炒め、香りが出たら、（１）の牛レバーを加えて炒め、
色が変わったら（２）の茎にんにく・玉ねぎを戻し入れ、「Cook Do」を加え、
炒め合わせる。