かぶの水キムチ
かぶやはちみつを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー43kcal
- たんぱく質1.1g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量81g
材料（4人分）
- かぶ4個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 一味唐がらし適量
- 赤唐がらし2本
- にんにく2かけ
- しょうが1かけ
- 5カップ
水 - 小さじ1（3g）「ほんだし こんぶだし」
- 大さじ1はちみつ
つくり方
- 1かぶは２～３ｃｍ角に切り、塩をふって３０分ほどおく（時間外）。
水気をしぼり、一味唐がらしをまぶしてさらに３０分ほどおく（時間外）。 - 2赤唐がらしは種を取って小口切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 3ボウルにＡ、（２）を混ぜ合せて漬け込み汁を作る。
- 4（３）に（１）のかぶを漬け込む（時間外）。