ラーパーツァイ
20 分

(時間外を除く)

ラーパーツァイ

白菜や砂糖を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    98kcal
  • 塩分
    0.6g
  • たんぱく質
    1.1g
  • 脂質
    3.7g

材料（4人分）

白菜・芯の部分のみ500g
「瀬戸のほんじお®」小さじ1/2
赤唐がらし2本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
砂糖大さじ1・1/2
酢2カップ

つくり方

  • 1
    白菜の軸を５ｍｍ幅の細切りにし、塩をふって全体にからめてもみ、水気をしぼる。
  • 2
    赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
  • 3
    ごま油で（２）の赤唐がらしをゆっくり炒めて（１）の白菜にかけ、砂糖をまぶし
    酢をまわしかけ、２～３時間（時間外）おく。