ゆでささ身とたたききゅうりのごまだれかけ
鶏ささ身やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー139kcal
- たんぱく質11.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量74g
材料（4人分）
- 鶏ささ身4本（160g）
- 適量
香味野菜・ねぎ・しょうがなど - 1/2カップ水
- 大さじ1酒
- 少々「瀬戸のほんじお」
- きゅうり3本
- 大さじ4
練り白ごま - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2酢
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋にささ身、Ａを入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして
６分ほど蒸し煮する。そのまま冷まし、こまかく裂く。 - 2きゅうりはまな板に置いてすりこ木などでたたき、３ｃｍ長さに切って食べやすくほぐす。
- 3ボウルにＢを混ぜ合わせ、ごまたれを作る。
- 4器に（２）のきゅうり、（１）のささ身を盛り、（３）のごまたれをかける。