はまぐりの甜麺醤焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : はまぐりや絹ごし豆腐を使った料理

はまぐりの甜麺醤焼き

はまぐりや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1はまぐりは水で洗い、鍋に入れて酒をふり、フタをして殻が開くまで蒸し煮し、身を
殻からはがして殻は２枚にはずす。豆腐は水気をきり、タテ２つに切って１ｃｍ幅に切る。

2ボウルにＡを混ぜ、合わせみそを作る。

3フライパンに油を熱し、（１）の豆腐を入れて両面をサッと焼き、取り出す。

4（１）のはまぐりの殻を天板に安定よく並べて（３）の豆腐を入れ、
（１）のはまぐりの身をのせて、（２）の合わせみそをかける。

5高温に熱したオーブンに入れて焼きをつける。