材料（4人分）
| きんめだい（切り身） | 4切れ（400g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| Aにんにく・みじん切り | 1かけ |
| Aしょうが・せん切り | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A赤唐がらし | 1本 |
| 野沢菜漬け | 50g |
| ねぎ | 1本 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1きんめ鯛はバットに入れてＡを加えてからめる。野沢菜漬けはみじん切りにし、ねぎはタテ
２つに切って斜め薄切りにする。 - 2蒸し器に入る器に（１）のきんめ鯛を並べて（２）を上から散らし、ごま油を全体にふる。
- 3沸騰した蒸し器に（３）を入れて強火で１０分ほど蒸らす。