春雨といんげん・干しえびの豆チ炒め
つくり方
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1
春雨はたっぷりの熱湯に入れて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、食べやすい
長さに切る。さやいんげんは長さを半分に切る。干しえびはヒタヒタの水でもどして、
粗く刻む。 -
2
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のえびを加えて
香りよく炒め、（１）のさやいんげんを加えて炒める。 -
3
「トウチ醤」を加えてさらに炒め、酒をふり、Ａを加えてフタをして５分ほど煮、
（１）の春雨を加えて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー155 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
