材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| きくらげ | 4g |
| グリーンアスパラガス | 3束（正味300g） |
| 酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1ボウルに卵をほぐして「コクうま」を加えて混ぜる。きくらげは水でもどして石づきを切り、食べやすい大きさに切る。アスパラはサッとゆで、４ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の卵液を入れて大きくかき混ぜ、いり卵を作り、取り出す。
- 3（２）のフライパンに油大さじ１を熱し、（１）のきくらげ・アスパラを加えて炒め、（３）のいり卵を戻し入れて酒をふり、Ａで味を調える。