マヨネーズ入りいり卵とグリーンアスパラのサッと炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

マヨネーズ入りいり卵とグリーンアスパラのサッと炒め

卵やきくらげを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ボウルに卵をほぐして「コクうま」を加えて混ぜる。きくらげは水でもどして石づきを切り、食べやすい大きさに切る。アスパラはサッとゆで、４ｃｍ幅の斜め切りにする。

2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の卵液を入れて大きくかき混ぜ、いり卵を作り、取り出す。

3（２）のフライパンに油大さじ１を熱し、（１）のきくらげ・アスパラを加えて炒め、3のいり卵を戻し入れて酒をふり、Ａで味を調える。