材料（4人分）
| 米・炊飯器用カップ | 2カップ |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 卵 | 2個 |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| Bうす口しょうゆ | 少々 |
| 木の芽 | 適量 |
| 桜の花の塩漬け | 適量 |
つくり方
- 1米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に分量の水とともに入れて
浸しておく（時間外）。Ａを加え、混ぜて普通に炊く。 - 2小鍋に卵をほぐしてＢを加えて混ぜ、火にかけてトロリとするまで
たえずかき混ぜながら、いり卵を作る。 - 3（１）のご飯に（２）のいり卵を混ぜて盛り、木の芽、桜の花の塩漬けを散らす。