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ajinomoto Park
レシピ大百科
中国風ハンバーグ
中国風ハンバーグ
合いびき肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー406kcal
  • たんぱく質19.1g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量85g
材料（4人分）
合いびき肉
320g
酒
大さじ3
パン粉
1/2カップ
ねぎのみじん切り
10cm分
卵
1個
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1/2箱
いり白ごま
大さじ2
こしょう
少々
大根
12cm（300g）
みつば
2束
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1/2箱
酒
大さじ3
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1・1/3
「Cook Do」熟成豆板醤・好みで
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1Ａは混ぜ合わせ、パン粉を湿らせる。
2ボウルにひき肉、（１）のＡ、Ｂを入れてよく混ぜ、８等分にして小判形に形を整える。
3大根はせん切りにし、みつばは４ｃｍ長さに切って合わせ、器に盛る。
4熱したフライパンに油を入れ、（２）を２分ほど焼いて裏返し、フタをして少し弱火にし、
竹串を刺して澄んだ肉汁が出てくるまで３分ほど焼く。
5（３）に（４）を盛り、合わせたＣを野菜にかけ、好みで「熟成豆板醤」をのせる。
＊牛豚合いびき肉の代わりに牛ひき肉でもおいしくお作りいただけます。
＊タネはなるべく平たく形作ると火の通りが早くなります。
＊野菜を切る時にスライサーを使うと便利です。
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