材料（4人分）
| 豚ロース肉 | 4枚（360g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ねぎ | 18cm |
| 小松菜・または冷凍 | 1束（400g） |
| きくらげ | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」棒棒鶏用 | 1箱 |
| B肉の蒸し汁・豚肉を蒸したときに出た汁 | 大さじ4 |
つくり方
- 1豚肉はすりこぎなどで軽く全体をたたいて耐熱皿に入れ、Ａをふり下味をつける。
- 2ねぎは３ｃｍ長さに切り、タテに芯まで切り目を入れて芯と白い部分に分ける。
白い部分はせん切りにし水にサッとさらして水気をきり、白髪ねぎにする。 - 3（１）の豚肉の上に（２）のねぎの芯を軽くつぶしてのせ、ラップをふんわりかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱する。粗熱が取れたらひと口大のそぎ切りにする。 - 4小松菜は根を切って根元に１本、太いものは十文字に切り込みを入れて上まで裂き、
４ｃｍ長さのザク切りにする。 - 5ラップの上に（４）の小松菜、きくらげを広げてのせ、ラップの四隅を持ち上げて
ふんわり包み、電子レンジで４～５分加熱する。 - 6ザルに広げ、しょうゆをふって汁気をしぼり、（５）のきくらげは石づきを取って
ザク切りにする。（５）の小松菜とサッと混ぜ、皿に盛る。 - 7（３）の豚肉を（６）の上に盛り、混ぜ合わせたＢを回しかけ、
（２）の白髪ねぎをのせる。 - ＊豚肉の代わりに、鶏肉でもおいしくお作りいただけます。