小がんものサッと煮
がんもどき（小）や小松菜を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー236kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量70g
材料（4人分）
- がんもどき（小）20個
- 小松菜・または冷凍1束（400g）
- 1箱
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 - 1カップ水
- しょうが2かけ
つくり方
- 1がんもはザルに並べ、熱湯を回しかける。小松菜は根を切って根元に１本、太いものには
十字に切り込みを入れて上まで裂き、４ｃｍ長さのザク切りにし、茎と葉に分ける。 - 2しょうがはせん切りにして水にサッと放し、針しょうがにする。
- 3鍋にＡを入れて煮立て、（１）のがんも・小松菜の茎を５分ほど煮、
（１）の小松菜の葉を加え、フタをしてさらに２分ほど煮る。 - 4器に盛り、（２）の針しょうがを添える。
- ＊小松菜は冷凍でもお作りいただけます。その場合は（３）にそのまま加えて煮てください。
- ＊小がんもの代わりに、厚揚げやひと口大に切ったがんもどきでもおいしくお作りいただけます。
- ＊お好みでしょうがのしぼり汁を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。