味つけ肉天
豚ロース薄切り肉やさつまいもを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー411kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量35g
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉12枚（360g）
- 「Cook Do」甜麺醤小さじ3（15g）
- ねぎ18cm
- ピーマン4個（140g）
- さつまいも1本
- 大さじ6
薄力粉 - 大さじ5水
- 大さじ1・1/2黒ごま
- 「AJINOMOTO 健康サララ」適量
- 「瀬戸のほんじお」少々
つくり方
- 1ねぎは小口切りにする。ピーマンは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにする。
- 2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて衣を作る。
- 3豚肉を１枚ずつ並べ、半分の長さに「甜麺醤」を１／６量ずつのばして塗り、（１）のねぎをのせ、肉をねぎの上にかぶせるように半分に折り、合わせめ三辺を少し折る。
- 4「健康サララ」を１７０ ℃に熱し、（１）のピーマン・さつまいもを素揚げ（ピーマンは１０～２０秒、さつまいもは１分３０秒～２分）にし、塩少々をふる。（３）の豚肉に（２）の衣をつけて３～５分揚げる。
- ＊衣に青のり、ふりかけ、赤じそふりかけなどを加えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。