材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 12枚（360g） |
|---|---|
| 「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| ねぎ | 18cm |
| ピーマン | 4個（140g） |
| さつまいも | 1本 |
| A薄力粉 | 大さじ6 |
| A水 | 大さじ5 |
| A黒ごま | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1ねぎは小口切りにする。ピーマンは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにする。
- 2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて衣を作る。
- 3豚肉を１枚ずつ並べ、半分の長さに「甜麺醤」を１／６量ずつのばして塗り、（１）のねぎをのせ、肉をねぎの上にかぶせるように半分に折り、合わせめ三辺を少し折る。
- 4「健康サララ」を１７０℃に熱し、（１）のピーマン・さつまいもを素揚げ（ピーマンは１０～２０秒、さつまいもは１分３０秒～２分）にし、塩少々をふる。（３）の豚肉に（２）の衣をつけて３～５分揚げる。
- ＊衣に青のり、ふりかけ、赤じそふりかけなどを加えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。