印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
味つけ肉天
味つけ肉天
豚ロース薄切り肉やさつまいもを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー411kcal
  • たんぱく質21.9g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量35g
材料（4人分）
豚ロース薄切り肉
12枚（360g）
「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
ねぎ
18cm
ピーマン
4個（140g）
さつまいも
1本
薄力粉
大さじ6
水
大さじ5
黒ごま
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 健康サララ」
適量
「瀬戸のほんじお」
少々
つくり方
1ねぎは小口切りにする。ピーマンは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにする。
2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて衣を作る。
3豚肉を１枚ずつ並べ、半分の長さに「甜麺醤」を１／６量ずつのばして塗り、（１）のねぎをのせ、肉をねぎの上にかぶせるように半分に折り、合わせめ三辺を少し折る。
4「健康サララ」を１７０℃に熱し、（１）のピーマン・さつまいもを素揚げ（ピーマンは１０～２０秒、さつまいもは１分３０秒～２分）にし、塩少々をふる。（３）の豚肉に（２）の衣をつけて３～５分揚げる。
＊衣に青のり、ふりかけ、赤じそふりかけなどを加えてもおいしくお作りいただけます。
＊お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
味の素株式会社©