かぶと桜えびのとろろ昆布あえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

かぶと桜えびのとろろ昆布あえ

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1かぶは皮をむいて薄い輪切りにし、葉は５ｍｍ幅に刻む。ボウルに入れてＡを加え、
ひともみして約３分おく。

2かぶを軽くしぼり、Ｂと混ぜ合わせ、器に盛る。

＊かぶの葉にはβ－カロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれている。
　浅漬け、みそ汁の具、ゆでてからから炒りしてふりかけ素材などに利用するとよい。

＊かぶは新鮮なものなら、皮つきのままでよい。

＊とろろ昆布は刻むか、こまかく切って保存容器に常備しておくと便利。

＊とろろ昆布の分量は、ふんわり大さじ１で１ｇ目安。

＊野菜を切る時にスライサーを使うと便利。