小松菜としらす干しのサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

小松菜としらす干しのサラダ

小松菜やにんにくを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1小松菜は根を切って根元に１本、太いものには十字に切り込みを入れて上までさき、葉・軸
をひと口大にちぎり、ボウルに入れる。

2熱したフライパンにＡを入れ、粗みじん切りしたにんにくを中火で３～４分ゆっくりと炒め
、しらす干しを加え、泡が小さくなるまで３～４分炒め、しょうゆを加える。

3小松菜に温めた（２）を回しかけて手早く混ぜ合わせ、器に盛る。

＊小松菜はアクが少ないので、生食でもＯＫ。また、かぶの葉でもよい。

＊しらす干しはカルシウムが豊富なので牛乳・乳製品・小魚と同様、カルシウム源として摂るとよ
い。

＊しらす干し代わりに、じゃこ・さくらえびもよい。