じゃがいものおひたし風
じゃがいもやいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー63kcal
- たんぱく質3g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- じゃがいも1個
- 少々
「ほんだし こんぶだし」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々しょうゆ
- 大さじ2水
- 削り節適量
- いり白ごま小さじ2
つくり方
- 1じゃがいもは細いせん切りにし、水にさらして水を２～３回取りかえる。
- 2沸騰した湯に水気をきった（１）のじゃがいもを入れる。じゃがいもが透き通ったら、ザ
ルに上けて湯をきり、水（夏なら氷を入れて）に入れて冷まし、水気をきる。 - 3Ａを合わせ、冷ます。
- 4器に（２）のじゃがいもを盛り、（３）をかけ、かつお節をのせ、ごまを散らす。
- ＊じゃがいものせん切りは大根のつま位の細さがよい。
- ＊野菜を切る時にスライサーを使うと便利。