中国風辛いスープ
豚ひき肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー108kcal
- たんぱく質8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量2g
材料（4人分）
- 120g
豚ひき肉 - 大さじ2酒
- 小さじ2（10g）「Cook Do」熟成豆板醤
- しいたけ4枚
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 小ねぎ適量
- 3カップ
熱湯 - 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」
- 少々しょうゆ
- 少々こしょう
- 大さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って薄切りにし、豆腐は５ｍｍ厚さの角切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にＡを入れてヘラでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、ポロポロになるまで炒りつける。
Ｂを加え、煮立ったら（１）のしいたけ・豆腐を加える。 - 3再び煮立ったらＣの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを散らす。
- ＊豚ひき肉のかわりに、鶏ひき肉でもお作りいただけます。
- ＊お好みでしょうが汁、ごま油を加えて風味付けをしてください。