野菜いっぱいリゾット
キャベツやご飯を使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー444kcal
- たんぱく質6g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量141g
材料（4人分）
- キャベツ4枚
- にんじん1本（200g）
- 玉ねぎ1個
- セロリ・大1/2本
- しめじ1パック
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ4
- 5カップ
熱湯 - 大さじ1「丸鶏がらスープ」
- ご飯4杯（茶碗）（600g）
- 小さじ2
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ2
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角、にんじんは５ｍｍ厚さの半月またはいちょう切り、玉ねぎは２ｃｍ角
に切る。セロリは玉ねぎよりやや小さめに切り、しめじは１ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を約２分炒め、Ａを加える。煮立ったらご飯を加えて一度
サッと混ぜ約３分位煮る。 - 3（２）を塩、こしょうで味を調え、オリーブオイルを加えてひと混ぜし、器に盛る。
いただく時に好みで粉チーズをふる。 - ＊ハムやウインナーソーセージなどを加えてもよい。