材料（4人分）
| キャベツ | 4枚 |
|---|---|
| にんじん | 1本（200g） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| セロリ・大 | 1/2本 |
| しめじ | 1パック |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ4 |
| A熱湯 | 5カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 4杯（茶碗）（600g） |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角、にんじんは５ｍｍ厚さの半月またはいちょう切り、玉ねぎは２ｃｍ角
に切る。セロリは玉ねぎよりやや小さめに切り、しめじは１ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を約２分炒め、Ａを加える。煮立ったらご飯を加えて一度
サッと混ぜ約３分位煮る。 - 3（２）を塩、こしょうで味を調え、オリーブオイルを加えてひと混ぜし、器に盛る。
いただく時に好みで粉チーズをふる。 - ＊ハムやウインナーソーセージなどを加えてもよい。