とろろ飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大和いもや麦ご飯を使った料理

とろろ飯

大和いもや麦ご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1Ａをよく混ぜ合わせ、冷ます。

2大和いもは皮をこそげ、ボウルにすりおろす。小ねぎは小口切りにする。

3大和いもにＡを混ぜ合わせる。

4器に麦飯をよそい、大和いもをかけ、揚げ玉・小ねぎを順に散らす。

＊大和いもの皮をむく時は、たっぷりの水をはったボウルの中で、スプーンで皮をこそげる
　ようにするとむきやすいです。

＊すりおろした大和いもが余ったら、冷凍保存しておくと便利です。