材料（4人分）
| 大和いも・すりおろす | 340g |
|---|---|
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| A熱湯 | 1カップ |
| 揚げ玉 | 大さじ8 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 麦ご飯 | 4杯（800g） |
つくり方
- 1Ａをよく混ぜ合わせ、冷ます。
- 2大和いもは皮をこそげ、ボウルにすりおろす。小ねぎは小口切りにする。
- 3大和いもにＡを混ぜ合わせる。
- 4器に麦飯をよそい、大和いもをかけ、揚げ玉・小ねぎを順に散らす。
- ＊大和いもの皮をむく時は、たっぷりの水をはったボウルの中で、スプーンで皮をこそげる
ようにするとむきやすいです。 - ＊すりおろした大和いもが余ったら、冷凍保存しておくと便利です。