材料（4人分）
| キャベツ | 6枚（300g） |
|---|---|
| にんじん | 1/2本（100g） |
| セロリ | 1本（120g） |
| Aしょうが・太めのせん切り | 2かけ（40g） |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/3 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| B酢 | 大さじ5 |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1・1/3 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キャベツは４ｃｍ角に切り、にんじんは３ｍｍ幅の短冊切りにする。
セロリは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の棒状に切る。 - 2（１）の野菜をラップでふんわり包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
すぐにラップをはずし、冷ます。 - 3フライパンにＡを入れて弱火で炒め、香りが出たらＢを加えて煮立たせる。
- 4ボウルに（２）の野菜を入れて（３）を加えて混ぜ合わせ、３～４分おき、
味をなじませる。 - ＊キャベツの代わりに、白菜でもおいしくお作りいただけます。
その場合は、白菜の芯に早く味がなじむように、大きく面をそぐように切ってください。