材料（4人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| らっきょうの甘酢漬け | 適量 |
| Aみそ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/3 |
| A酒 | 大さじ1・1/3 |
| 溶けるチーズ | 大さじ8 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
| 七味唐がらし | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1厚揚げは厚さを半分に切り、２等分に切る。
- 2きゅうりは薄切りにし、塩水につけてしんなりさせ、水気をしぼる。
らっきょうも薄切りにし、きゅうりと合わせる。 - 3Ａは混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を熱し、厚揚げの両面を約２分ずつ焼く。
- 5（４）の厚揚げの切った面を下にして（３）を表面に塗ってチーズをのせ、
フタをしてチーズが溶けるまで約２分焼く。 - 6器に盛って七味唐がらしをふり、（２）の野菜を添える。