材料（4人分）
| 大根 | 4cm（100g） |
|---|---|
| にんじん | 6cm |
| 油揚げ・細切り･市販品 | 10g |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1・1/3 |
| Aみそ | 大さじ2・2/3 |
| A酒粕 | 小さじ2 |
| 七味唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1大根、にんじんはせん切りにする。
- 2鍋に（１）の大根・にんじん、水、「ほんだし」半量を強火で煮立て、
煮立ったら火を弱めてやわらかくなるまで煮て油揚げを加える。 - 3Ａを煮汁で溶きのばし、「ほんだし」半量とともに（２）の鍋に加え、ひと煮立ちさせる。
- 4椀に盛り、七味唐がらしをふる。
- ＊大根の代わりに、白菜でも美味しくお作りいただけます。
- ＊酒粕は冷凍保存しておくと便利です。