材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（360g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| むきえび（小） | 80g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A酒 | 少々 |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| ねぎのみじん切り | 大さじ4 |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用 | 1箱 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをする。
- 2えびにＡをもみ込み、下味をつける。
- 3チンゲン菜は１枚ずつはがし、３等分に切る。
- 4フライパンにＢを熱し、（１）の卵液を流し入れて手早く混ぜ、いり卵を作り、取り出す。
- 5（４）のフライパンに油を足し、（２）のえび、（３）のチンゲン菜を炒め、
火が通ったら「Cook Do」を加えてひと煮立ちさせ、火からおろす。 - 6（５）に温かいご飯、ねぎ、（４）のいり卵を加え混ぜ合わせる。