厚揚げのそぼろあん
厚揚げや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー380kcal
- たんぱく質24.7g
- 塩分2g
- 野菜摂取量44g
材料（4人分）
- 厚揚げ4枚
- 鶏ひき肉200g
- 酒大さじ4
- 玉ねぎ2/3個（130g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 3カップ
水 - 小さじ1・1/3「ほんだし」
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 味の素冷凍食品KK「グリンピース」50g
- 大さじ2
片栗粉 - 大さじ4水
つくり方
- 1厚揚げは６等分に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。
玉ねぎは粗みじん切りにする。 - 2鍋にひき肉と酒を混ぜ、中火にかけポロポロになるまで炒める。油、（１）の玉ねぎを
加えて炒め、Ａを加える。 - 3煮立ったら「グリンピース」を加えてフタをし、３～４分煮る。Ｂの水溶き片栗粉で
とろみをつけ、そぼろあんを作る。 - 4器に（１）の厚揚げを盛り、（４）のそぼろあんをかける。
- ＊厚揚げの代わりに豆腐・焼き豆腐でもよい。